全聚德 002186
中国全聚德(集团)股份有限公司
上市日期2007-11-20
股票年龄18年5个月25天
市场深圳
10.68元
成交量 601.57万
5日均价 10.66元
2026-05-07
📈 日K线 + 技术指标 (BOLL/MACD/KDJ)
📊 核心指标
总市值
32.79亿
流通市值
32.79亿
市盈率(PE)
534
市盈率极高，股价相对盈利非常昂贵
市净率(PB)
3.84
市净率适中，市场给予一定溢价
上市以来涨幅
-74.75%
每股收益(元)
0.02
每股收益很低，盈利能力弱
每股净资产(元)
2.78
每股净资产一般，资产基础尚可
每股现金流(元)
0.13
每股现金流较弱，需关注回款能力
🏢 公司基本面
申万行业
板块
主板
英文名称
China Quanjude(Group)Co.,Ltd.
地区/省份/城市
华北 / 北京 / 北京市
所属行业
H 住宿餐饮
总股本
3.07亿
流通股本
3.07亿
注册地址
北京市西城区前门西河沿217号
主营业务
餐饮服务及食品加工销售业务。
产品名称
手工片制烤鸭系列、预包装熟食系列、荷叶饼系列、烤鸭专用酱系列、糕点系列、特色面食系列、年夜饭菜肴
净利润
0.07亿元
营业收入
3.33亿元
经营范围
餐饮服务；食品加工；销售食品、医疗器械；零售卷烟（仅限分公司经营）；普通货运、货物专用运输（冷藏保鲜）（仅限分公司经营）；文化娱乐服务；种植；养殖家禽；物业管理（含写字间出租）；销售食品工业专用设备、百货、日用杂品、针纺织品、工艺美术品、家具、礼品、五金交电、电子计算机及外部设备、装饰材料和自行开发后产品；技术开发；技术培训；技术服务；室内外装饰装潢；接受委托为企事业单位提供劳务服务；信息咨询；货物进出口；技术进出口；代理进出口；会议服务；承办展览展示活动。
📍 公司位置 & 概念标签
北京市西城区前门西河沿217号
🏷️ 所属概念 (12)
公司全新推出的预制菜年夜饭家宴系列包括全家福（佛跳墙）、聚美味、德团圆三款，原汁原味大师监制，经过加热，一桌热气腾腾、色香味俱全的年夜饭就等端上您的餐桌了。公司其它的预制菜产品还有米粉肉、梅菜扣肉、红烧丸子、四喜丸子、烧二冬、香辣鸡翅等十余个产品。
2022年12月16日互动易回复：公司推出两款全聚德定制酱香型白 酒“全聚德?1864”和“全聚德?传奇”，目前在全聚德天猫旗舰店及京内京外各家门店陆续开展销售。
2024年1月16日互动易：公司近期已与东方甄选进行了合作，公司的手工片制烤鸭产品在东方甄选北京场的活动中取得了不错的销量。公司将积极考虑您的建议，持续加大全聚德系列产品的销售力度，在线上线下各渠道做好年夜饭及其它预制菜的销售
公司属于国有企业。公司的最终控制人为北京市人民政府国有资产监督管理委员会。
2024年11月15日互动易回复，公司持续推动“年轻化战略”，塑造品牌IP“萌宝鸭”，打造“萌宝星厨直播间”，推出“星厨探店”“星厨故事秀”等IP动漫短视频。
公司办公地址：北京市西城区前门西河沿217号。
2023年5月22日互动易回复，全聚德集团职业技能培训学校取得了《中华人民共和国民办学校办学许可证》。
2025年6月13日互动易，为庆祝全聚德创建158周年，公司联合中国青年报旗下企业共同开发推出了“百年炉火·生生不息”限量款的系列数字藏品。
2025年4月15日公告，2024年团膳业务新增2个项目，截至报告期末，共有8个团膳项目在运营，团膳业务实现稳步增收，其中，雄安项目日均接待约1,600人次，日均收入超万元。
根据2023年1月8日互动易：公司旗下全聚德、仿膳饭庄和丰泽园饭店均被认定为“中华老字号”。“全聚德”创建于1864年，至今已经跨越159年的历史。全聚德菜品不断创新发展，形成了以独具特色的全聚德烤鸭为龙头，集讲究菜、特色菜、创新菜于一体的全聚德菜系，曾多次登上国宴舞台。公司以多种形式开展品牌文化传播，先后获得“中国十大文化品牌”、“北京十大影响力企业”和“北京城市名片”等荣誉，品牌文化不断积淀和传承。公司拥有的“全聚德挂炉烤鸭技艺”、“仿膳（清廷御膳）制作技艺”被列入国家级非物质文化遗产名录，“全聚德全鸭席制作技艺”、“丰泽园鲁菜制作技艺”被列入北京市区级非物质文化遗产名录。
环球影城餐厅项目。坐落于北京环球影城城市大道，建筑面积1503平方米，运用全新的国际化设计、标准化施工、智能化管理。一层经营快餐，厨房明厨亮灶；二层经营正餐；露台简餐、商务包场与冷餐会， 2021年将与北京环球影城同步营业。
公司主营业务为餐饮服务及食品加工销售业务，主要提供以“全聚德”品牌高档烤鸭系列菜品为主的餐饮服务。
📌 题材要点 (6)
北京国资委旗下的烤鸭龙头，中华百年老字号企业
全聚德公司在报告期内的主要业务包括餐饮服务和食品加工销售。公司旗下拥有多个知名品牌，如“全聚德”、“仿膳”、“丰泽园”和“四川饭店”，并采取连锁经营模式，涵盖直营和加盟门店。全聚德品牌是公司的核心，拥有86家门店，其中39家为直营。公司还积极拓展团膳业务，运营多个项目。在食品加工方面，拥有全聚德仿膳食品公司和全聚德三元金星食品公司两大生产基地，生产多种特色食品，包括预制菜肴、烤鸭专用酱等。公司通过“产品+服务+场景”新格局的打造，持续推进品牌的多元化发展。
餐饮连锁经营模式
全聚德公司在餐饮业务上采用连锁经营模式，旗下拥有多个品牌，包括全聚德、仿膳、丰泽园和四川饭店等。公司通过直营和加盟门店的方式进行业务扩展，形成了以全聚德品牌为龙头的多品牌协同发展态势。
食品加工与销售
全聚德的食品产业主要通过全聚德仿膳食品公司和全聚德三元金星食品公司进行，产品涵盖预制菜肴、肉制品、烤鸭专用酱等多个系列。这些产品不仅丰富了公司的产品线，也为公司提供了稳定的收入来源。
团膳业务拓展
除了传统的中式正餐业务，全聚德正在积极拓展团膳业务，目前已运营11个项目。此举不仅拓宽了公司的业务领域，也增强了公司的市场竞争力。
品牌文化与非遗技艺
全聚德拥有丰富的品牌文化和非物质文化遗产技艺，如“全聚德挂炉烤鸭技艺”。这些传统技艺不仅提升了品牌的文化价值，也为公司在激烈的市场竞争中提供了独特的竞争优势。
中华老字号餐饮龙头
全聚德公司是一家以餐饮服务及食品加工销售为主营业务的企业，旗下拥有多个知名品牌，包括“全聚德”、“仿膳”、“丰泽园”和“四川饭店”。公司在餐饮行业中通过连锁经营模式，形成了以全聚德品牌为龙头的多品牌协同发展的态势。全聚德以其独具特色的烤鸭闻名，曾多次登上国宴舞台，成为中华老字号品牌之一。此外，公司在食品加工领域也有显著影响力，拥有全聚德仿膳食品公司和全聚德三元金星食品公司两大生产基地，生产多种特色食品。公司以国内领先的多元化餐饮产业集团为战略定位，积极推进“产品+服务+场景”的新格局，持续提升品牌影响力。
📈 历史之最
历史最高价
78.56 (2008-01-04)
历史最低价
7.11 (2022-04-28)
最大单日振幅
18.86% (2015-07-06)
历史天量
8894.2万 (2022-12-23)
历史地量
11.61万 (2011-06-13)
涨停/跌停次数
49 / 28
📋 全部历史涨跌停明细（共 77 条）
| 日期 | 收盘价 | 涨跌幅 | 类型 |
|---|---|---|---|
| 2025-08-25 | 13.74 | 10.01% | 涨停 |
| 2025-04-07 | 9.93 | -9.97% | 跌停 |
| 2024-12-06 | 13.48 | 10.04% | 涨停 |
| 2024-12-02 | 12.86 | 10.01% | 涨停 |
| 2024-10-09 | 9.5 | -10.04% | 跌停 |
| 2024-04-16 | 9.53 | -10.01% | 跌停 |
| 2024-02-05 | 8.65 | -9.99% | 跌停 |
| 2024-01-10 | 13.22 | 9.98% | 涨停 |
| 2023-03-30 | 14.84 | 10.01% | 涨停 |
| 2023-01-13 | 16.84 | -9.99% | 跌停 |
| 2023-01-12 | 18.71 | -10% | 跌停 |
| 2023-01-10 | 20.55 | -9.99% | 跌停 |
| 2022-12-29 | 20.91 | 9.99% | 涨停 |
| 2022-12-22 | 17.83 | 9.99% | 涨停 |
| 2022-12-21 | 16.21 | 9.97% | 涨停 |
| 2022-12-20 | 14.74 | 10% | 涨停 |
| 2022-12-19 | 13.4 | 10.02% | 涨停 |
| 2022-12-16 | 12.18 | 10.03% | 涨停 |
| 2022-12-14 | 11.83 | 10.05% | 涨停 |
| 2022-01-13 | 12.3 | 10.02% | 涨停 |
| 2020-06-12 | 11.8 | 9.97% | 涨停 |
| 2020-02-03 | 9.04 | -9.96% | 跌停 |
| 2018-05-31 | 16.28 | 10% | 涨停 |
| 2016-07-11 | 22.23 | 10% | 涨停 |
| 2016-01-04 | 20.71 | -9.96% | 跌停 |
| 2015-08-25 | 19.14 | -10.01% | 跌停 |
| 2015-08-24 | 21.27 | -9.99% | 跌停 |
| 2015-07-15 | 19.99 | -9.95% | 跌停 |
| 2015-07-10 | 22.07 | 10.02% | 涨停 |
| 2015-07-09 | 20.06 | 9.98% | 涨停 |
| 2015-07-07 | 18 | -10% | 跌停 |
| 2015-06-26 | 25.05 | -9.99% | 跌停 |
| 2015-06-11 | 33.86 | 10.01% | 涨停 |
| 2015-03-25 | 23.65 | 10% | 涨停 |
| 2015-01-30 | 21.68 | 9.99% | 涨停 |
| 2013-10-14 | 19.91 | 10% | 涨停 |
| 2013-09-16 | 17.44 | 10.03% | 涨停 |
| 2013-06-04 | 16.48 | -52.64% | 跌停 |
| 2013-03-26 | 33.36 | 9.99% | 涨停 |
| 2012-02-20 | 30.79 | 10% | 涨停 |
| 2010-11-23 | 37.57 | 10.01% | 涨停 |
| 2009-07-28 | 33.83 | 10.02% | 涨停 |
| 2009-02-06 | 26.86 | 9.99% | 涨停 |
| 2008-12-22 | 25.41 | 10% | 涨停 |
| 2008-12-02 | 21.91 | 9.99% | 涨停 |
| 2008-11-18 | 18.03 | -9.99% | 跌停 |
| 2008-10-13 | 20.71 | 9.98% | 涨停 |
| 2008-09-22 | 23.47 | 9.98% | 涨停 |
| 2008-09-19 | 21.34 | 10% | 涨停 |
| 2008-09-08 | 21.73 | -9.95% | 跌停 |
| 2008-08-18 | 32.65 | -10.01% | 跌停 |
| 2008-08-12 | 39.02 | -10.01% | 跌停 |
| 2008-08-11 | 43.36 | -10% | 跌停 |
| 2008-08-08 | 48.18 | -9.99% | 跌停 |
| 2008-07-21 | 54.2 | 10.01% | 涨停 |
| 2008-07-07 | 52.03 | 10% | 涨停 |
| 2008-07-04 | 47.3 | 10% | 涨停 |
| 2008-06-10 | 43.47 | -10% | 跌停 |
| 2008-05-15 | 47.91 | 10.01% | 涨停 |
| 2008-04-24 | 41.25 | 10% | 涨停 |
| 2008-04-14 | 37.7 | -9.85% | 跌停 |
| 2008-04-01 | 42.85 | -10% | 跌停 |
| 2008-03-20 | 50.5 | 9.85% | 涨停 |
| 2008-03-18 | 43.35 | -10.01% | 跌停 |
| 2008-03-17 | 48.17 | -10% | 跌停 |
| 2008-01-31 | 56.98 | 10% | 涨停 |
| 2008-01-28 | 52.82 | -10% | 跌停 |
| 2008-01-22 | 59.85 | -10% | 跌停 |
| 2008-01-04 | 78.56 | 10% | 涨停 |
| 2008-01-03 | 71.42 | 10% | 涨停 |
| 2008-01-02 | 64.93 | 9.99% | 涨停 |
| 2007-12-28 | 59.03 | 10.01% | 涨停 |
| 2007-12-19 | 53.66 | 10% | 涨停 |
| 2007-12-17 | 51.78 | 10.01% | 涨停 |
| 2007-12-11 | 47.07 | 10% | 涨停 |
| 2007-12-10 | 42.79 | 10% | 涨停 |
| 2007-11-21 | 46.53 | 10% | 涨停 |